Le 21cmars 2022 au SMAHRT, pour la 1ère fois au MEETT – Toulouse, 15 disciples de la session de formation de l’Académie Française des Jambons Secs 2019-2020 ont reçu le titre d’Académicien Français remis par deux parrains prestigieux Guillaume Gomez et Edouard Baer.
Plus de 100 invités, élus, universitaires, professionnels des filières (Bayonne, Corse, Kintoa, Lacaune, Noir de Bigorre, Cul Noir du Limousin), Académiciens et leurs proches…ont assisté à la première cérémonie suivie d’un cocktail imaginé par Trois MOF (Meilleur Ouvrier de France), Dominique Bouchait (fromage), Jean-Luc Beauhaire (boulangerie), Eric Fabre (primeurs), accompagné des vins reconnus mondialement de Alain Brumont.
