L’Académie Française des Jambons Secs sera présente au SMAHRT du 25 au 27 janvier 2026. Dans les prochains jours, vous pourrez découvrir le programme de nos animations pensées pour mettre en perspective six jambons secs emblématiques : Jambon d’Auvergne, Prisuttu de...
L’AFJS a répondu une nouvelle fois à l’invitation d’Alain Brumont pour mettre en avant sous forme d’ateliers les cuvées du Château Montus, qui se prêtent à une diversité d’accords remarquables avec l’élégance du jambon noir de Bigorre. Une séance d’analyse...
L’Académie Française des Jambons Secs (AFJS) a eu la joie de représenter les savoir-faire artisanaux lors du 107éme Congrès des Maires de France, le 19 novembre au Parc des Expositions – Porte de Versailles à Paris. Tout au long de la soirée, plus de 2 000 maires ont...
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