L’AFJS a répondu une nouvelle fois à l’invitation d’Alain Brumont pour mettre en avant sous forme d’ateliers les cuvées du Château Montus, qui se prêtent à une diversité d’accords remarquables avec l’élégance du jambon noir de Bigorre. Une séance d’analyse...
L’Académie Française des Jambons Secs (AFJS) a eu la joie de représenter les savoir-faire artisanaux lors du 107éme Congrès des Maires de France, le 19 novembre au Parc des Expositions – Porte de Versailles à Paris. Tout au long de la soirée, plus de 2...
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